衆所周知，青貯是奶牛最重要的飼料，也是性價比最高(gāo)的飼料，當年收割的青貯品質決定了次年的公斤奶飼料成本和(hé)奶牛的産量，因此每年青貯的種植、收割和(hé)貯藏顯得(de)尤為(wèi)重要，可(kě)以說，每年青貯的制(zhì)作(zuò)是一個(gè)養牛年度的開(kāi)始，養牛人(rén)的一年之際在于“青貯”，下面就青貯制(zhì)作(zuò)各個(gè)環節的關鍵點進行(xíng)概述。

一、青貯的驗收标準

青貯的驗收标準分為(wèi)地頭驗收标準和(hé)入場(chǎng)驗收标準。

1 地頭驗收标準關鍵控制(zhì)點：

1.1 對玉米整株進行(xíng)觀察。

玉米整株底部30cm左右的高(gāo)度已經枯黃。至少(shǎo)最底下的兩排葉子（約 3-4 片）已經枯黃萎蔫，并且玉米株上(shàng)的其它葉子表面已經沒有(yǒu)光澤才可(kě)以開(kāi)始收獲。

1.2 對玉米棒進行(xíng)觀察

玉米棒頂部的穗已經變成深棕色，并且萎蔫，穗仍帶有(yǒu)紅色表明(míng)還(hái)不适合開(kāi)始收割。玉米棒的籽粒表面應該全部出現凹陷，并且凹陷深度比較均勻。

1.3 對玉米籽粒乳線的觀察

籽粒乳線二分之一處。

肉眼觀察乳線位置也具有(yǒu)一定的欺騙性，有(yǒu)時(shí) 1/2 的乳線位置并不代表玉米的成熟度已經達到了一半。最好進行(xíng)動手檢驗，可(kě)以用指甲從玉米籽粒的頂端開(kāi)始捏，如果籽粒內(nèi)部很(hěn)堅硬、幹燥，表明(míng)已經完成粉化；如果籽粒內(nèi)部很(hěn)軟，并且有(yǒu)汁液流出，表明(míng)正在粉化或尚未開(kāi)始粉化，即不成熟；上(shàng)面兩者分界線即是乳線的位置。

1.4 留茬高(gāo)度＞25cm

2 入場(chǎng)驗收标準關鍵控制(zhì)點：

2.1 入場(chǎng)驗收

過磅前，進行(xíng)青貯入場(chǎng)前的驗收工作(zuò)，幹物質、品種、異物、感官判定；馬克杯檢測玉米籽粒破碎情況；用賓州篩檢測切割長度；質量不符合标準執行(xíng)拒收。

2.2 入窖卸車(chē)複檢采樣

青貯入窖卸車(chē)後，由牧場(chǎng)窖內(nèi)質檢人(rén)員進行(xíng)複檢（有(yǒu)無上(shàng)下層不同、混入泥土雜物等），驗收通(tōng)過，方可(kě)進行(xíng)采樣。

附錄：感觀檢測方法

① 幹物質：抓一把青貯用手握緊後指間(jiān)不流出青貯汁液。青貯拉運車(chē)輛(liàng)車(chē)底不溢出青貯汁液。

② 籽粒破碎：青貯樣品水(shuǐ)平裝滿1L馬克杯後将青貯料倒在平坦的地面上(shàng)，挑出完整玉米粒和(hé)大(dà)于一半的玉米粒，1L杯不得(de)出現2粒以上(shàng)＞1/2完整玉米粒。

二、收割車(chē)輛(liàng)配置标準

收割設備必須為(wèi)克拉斯、紐荷蘭、約翰迪爾等大(dà)型機械，自帶籽粒破碎、揉制(zhì)功能。

割台需保障割刀鋒利無變形、割盤之間(jiān)壓條間(jiān)隙不得(de)＞7cm.

動刀刀刃截面寬度均勻，磨刀時(shí)火(huǒ)花(huā)均勻：定刀截面呈90度直角。

收割時(shí)克拉斯定刀動刀間(jiān)距＜3mm、籽粒破碎間(jiān)距1-1.5mm、作(zuò)業4小(xiǎo)時(shí)/磨刀一次。

運輸車(chē)輛(liàng)全部要求自卸翻鬥車(chē)，車(chē)箱 、輪胎保證潔淨無泥土雜物。

壓窖車(chē)輛(liàng)配置計(jì)算(suàn)公式：需要壓窖設備的數(shù)量=青貯到貨量/設備自重×工作(zuò)時(shí)間(jiān)×1.75 

三、青貯壓制(zhì)的關鍵控制(zhì)點

1 窖前準備工作(zuò)

在收青貯前一周，對青貯窖、進行(xíng)清理(lǐ)清洗、晾曬、保證青貯窖內(nèi)幹幹淨淨。

使用消毒車(chē)（過氧乙酸、雙氧水(shuǐ)、百盛等消毒液）對青貯窖各個(gè)角落執行(xíng)全面消毒。

窖牆先鋪墊黑(hēi)白膜後再鋪墊透明(míng)膜或隔氧膜，黑(hēi)白膜的黑(hēi)膜朝內(nèi)白膜朝外。

2 壓窖工作(zuò)

2.1 分段填充30°斜坡逐層壓制(zhì)。

2.2 壓制(zhì)行(xíng)駛速度每小(xiǎo)時(shí)3km以內(nèi)，車(chē)轍印重疊50%。

2.3 窖邊使用u型側壓方法。

四、封窖管理(lǐ)關鍵控制(zhì)點

1、青貯存儲壓制(zhì)完畢兩側青貯膜對合。上(shàng)層加覆封窖青貯膜。封窖最裏面是透明(míng)膜或者隔氧模，外面覆蓋黑(hēi)白膜。封窖後黑(hēi)面朝裏，白面朝上(shàng)，蓋好後用繃帶加固，最後用輪胎蓋嚴。

2、封窖後整個(gè)窖面全部要用輪胎覆蓋，不得(de)出現塑料布裸露地方。所有(yǒu)側面和(hé)窖頭均用整輪胎覆蓋密壓，窖牆邊上(shàng)輪胎固定在繃帶下面。窖兩頭袋裝土沙壓實密封。

3、青貯收儲至整窖1/3時(shí)即可(kě)開(kāi)始階段封窖。出現下雨先要将青貯壓實，然後将青貯窖封窖，待雨停後直接在上(shàng)面繼續貯。

4、封窖時(shí)塑料膜交接處要重疊超過1米，并且采用西面壓東面，北面壓南面的疊壓方式執行(xíng)。